Az éttermek, büfék vagy éppen csak egy-egy street food truck nagykonyhai részén folyamatos a pörgés reggeltől estig. A szakácsoknak és a kuktáknak gyorsan és kényelmesen kell mozogniuk a munkaállomások között, sőt sok esetben akár a kiszolgáló részre is kinéznek, hogy elbeszélgessenek a vendégekkel. Noha kis területen történik, sokat járkálnak a szakácsok, így egy kényelmes szakácsnadrág segítségével nagy teher vehető le a lábukról.
Szakácsnadrág a komfortos munkáért
Egy nadrág legfontosabb tulajdonsága egy vendéglátóipari konyhában mindenképpen a kényelem kell hogy legyen. A tempó minden helyen hatalmas, legfőképpen a csúcs időszakokban. Ha igazán könnyedén akar mozogni valaki akkor egy komfort fittre kialakított nadrág lehet számára a legalkalmasabb.
Ezeknek a munkaruháknak azonban strapabírónak is kell lenniük. A nagy hőterhelés egész napon át hihetetlenül megterhelő tud lenni. De higiéniai és biztonsági szempontok miatt a hosszú szárú szakácsnadrágok csak a megengedettek. A kifejezetten erre a célra fejlesztett ruhák ellenállnak a hőnek és mindemellett szellőző anyagból készülnek, hogy minél nagyobb legyen a légáteresztés a forró és párás konyhákban.
Védelmi szempontokat is érdemes figyelembe venni hiszen a konyhában rengeteg helyen csapódhat ki az olaj, forró szósz vagy érhetünk hozzá egy felmelegített eszközhöz. Így érdemes valamilyen a szakácsoknak való munkanadrág hőálló megoldását választani vastagabb anyagból, ami korlátozza a fizikai sérülések veszélyét.
Milyen típusú nadrágokat használnak a nagykonyhákban?
Három fő kategóriát szokás megkülönböztetni. Az első a korábban is említett comfort fit, ami nagyon laza és bő szabással rendelkezik. Ezeket azoknak lehet ajánlani, akik tényleg az egész munkaidejüket a konyhában töltik.
A regular fit a kettősséget testesíti meg. Ebben még kényelmesen lehet mozogni a konyhában, de ha arra van szükség akkor más helységekben is elegánsan lehet megjelenni, hiszen ez a szabás már nem fog lógni.
A slim fit inkább a hideg helyekre ajánlott vagy éppen az olyan koordinátoroknak akik kevesebb időt töltenek a konyhában. Ez lesz a legjobb választás az interjúkra vagy a bemutatókra is, mivel sokkal elegánsabb megjelenést biztosít az előzőekhez képest.
